COCINA Y RESTAURACIÓN
Inicio » Ciclos Formativos » COCINA Y RESTAURACIÓN
Título Profesional Básico en COCINA Y RESTAURACIÓN
QUÉ OCUPACIONES PUEDES DESEMPEŇAR
Ayudante o auxiliar de cocina. Ayudante de economato de unidades de producción y servicio de alimentos y bebidas. Auxiliar o ayudante de camarero en sala. Auxiliar o ayudante de camarero en bar-cafetería. Auxiliar o ayudante de barman. Auxiliar o ayudante de cocina en establecimientos donde la oferta esté compuesta por elaboraciones sencillas y rápidas (tapas, platos combinados, entre otros).
MÓDULOS PROFESIONALES
Primer curso:
- Atención al cliente.
- Técnicas elementales de preelaboración.
- Procesos básicos de producción culinaria.
- Aprovisionamiento y conservación de materias primas e higiene en la manipulación.
- Ciencias aplicadas I.
- Comunicación y sociedad I.
- Tutoría.
- Formación y Orientación Laboral I.
- Formación en Centros de Trabajo (Unidad Formativa I).
Segundo curso:
- Técnicas elementales de servicio.
- Procesos básicos de preparación de alimentos y bebidas.
- Preparación y montaje de materiales para colectividades y catering.
- Ciencias aplicadas II.
- Comunicación y sociedad II.
- Tutoría.
- Formación y Orientación Laboral II.
- Formación en Centros de Trabajo (Unidad Formativa II).
CÓMO SE ACCEDE
Podrán acceder a estas enseñanzas los alumnos y las alumnas que cumplan simultáneamente los siguientes requisitos:
- Tener cumplidos quince años, o cumplirlos durante el año natural en curso, y no superar los diecisiete años de edad en el momento del acceso ni durante el año natural en curso.
- Haber cursado el primer ciclo de Educación Secundaria Obligatoria o, excepcionalmente, haber cursado el segundo curso de Educación Secundaria Obligatoria.
- Haber sido propuesto por el equipo docente a los padres, madres o tutores legales para la incorporación a un ciclo de Formación Profesional Básica.
TITULACIÓN QUE SE OBTIENE
- Título Profesional Básico en COCINA Y RESTAURACIÓN.
Este título profesional básico permitirá el acceso a todos los ciclos formativos de grado medio.
CICLOS FORMATIVOS DE GRADO MEDIO A LOS QUE ESTE TÍTULO PERMITE LA APLICACIÓN DE CRITERIOS DE PREFERENCIA PARA LA ADMISIÓN EN CASO DE CONCURRENCIA COMPETITIVA
Este título tendrá preferencia para la admisión a todos los títulos de grado medio de las familias profesionales de:
- Hostelería y Turismo. Industrias Alimentarias. Imagen Personal.